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JAMÓN IBÉRICO

Ref.:

220,00 € IVA inc.

Jamón con denominación de origen de la zona de Guijuelo (Salamanca).

Proviene de la zona de Guijuelo, es un jamón de pata fina.

Grasa entre dorada y rosácea de consistencia blanda y untuosa.

Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar.

Con un tiempo de curación de más de 4 años. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime.

Su peso ronda de 8 a 9 kg.

Precio: 220€/pieza.

Precio kg: 28€/kg.

Ingredientes:

Jamón de Cebo Ibérico, sal común, conservadores (E-250, E-252) y corrector de la acidez (E-331iii)

Valor nutricional medios por 100g.

 Valor energético:                         1267 Kj/ 303 Kcal.

 Proteínas:                                    32,3 gr.

 Grasas:                                        19,2 gr.

 Ácidos grasos saturados:            7,81 gr.

 Hidratos de carbono:                 0,1 gr. de los cuales azúcares: 0 gr.

 Sal:                                              4,95 gr.

Conservación:

Para una buena conservación se recomienda mantener el jamón entero en un lugar fresco (20-25ºC), seco, limpio y protegido de la luz.

Categoría: Jamones y Cecinas